Fresh Potato salad!

Γειά σας, αποφάσισα να σας φτιάξω μια δροσερή γευστική σαλάτα που, όμως , είναι σίγουρα χορταστική! Εδώ στην Ελλάδα έχει ξεκινήσει δυναμικά το καλοκαίρι και η αλήθεια είναι πως οι σαλάτες είναι για όλους μας η αγαπημένη επιλογή. Μας κρατάνε και σε φόρμα άλλωστε ( χαχαχα) !Αυτή λοιπόν είναι η δική μου εναλλακτική ιδέα για μια πατατοσαλάτα.

ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΊΤΕ:

  • 4 πατάτες

  • 1 κόκκινη πιπεριά

  • 1 πορτοκαλί πιπεριά

  • Κάπαρη

  • Μαϊντανό

  • Ένα κ.γ. Μουστάρδα

  • Μισό κ.γ. ξύδι

  • Πιπέρι

  • Αλάτι

  • 2 κ.σ. Ελαιόλαδο

ΕΚΤΈΛΕΣΗ

Έχουμε πλύνει και κόψει τα λαχανικά μας σε ότι σχήμα επιθυμούμε. Οι πατάτες πρέπει να είναι όλες κομμένες σε περίπου ίδιο μέγεθος για να βράσουν ομοιόμορφα. Όσο μικρότερα κομμάτια οι πατάτες τόσο πιο γρήγορα θα βράσουν. Βράζουμε σε μια κατσαρόλα, νερό, ρίχνουμε μια πρέσα αλάτι και στην συνέχεια προσθέτουμε τις πλυμένες και καθαρισμένες σε κυβάκια πατάτες. Αφήνουμε την βράση για περίπου 10-15′ λεπτά. Στην περίπτωση που διαλέξουμε να τις βράσουμε σε χύτρα ο χρόνος μειώνεται στο μισό.

Εφόσον περάσει ο χρόνος βρασμού, σουρώνουμε τις πατάτες και προσεκτικά για να μην μας σπάσουν, τις βάζουμε σε ένα μπολ. Ρίχνουμε το ξύδι και εφόσον έχουμε κρατήσει στην άκρη λίγη κάπαρη και μαϊντανό προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά όλα μαζί. Ανακατεύουμε προσεκτικά. Μεταφέρουμε την πατατοσαλάτα μας στο πιάτο. Ρίχνουμε από πάνω την κάπαρη και τον μαϊντανό που είχαμε κρατήσει. Εδώ έρχεται η μουσταρδα, 2-3 κουκκίδες σε μέγεθος μπιζελιού και στην συνέχεια προσθέτουμε κυκλικά σε όλο το πιάτο το ελαιόλαδο.

Η πατατοσαλάτα μας είναι έτοιμη!!!


Εύχομαι να δοκιμάσετε τις συνταγές μου και να σας αρέσουν! Σας ευχαριστώ για την στήριξη, δεν είναι δεδομένο!

χοχοχοχοχο💋


Instagram : yummyangEL_

FP Facebook : yummyangEL

Advertisements

Hey Guys, it’s friday and i don’t have much to do today so you can find me on my couch thinking about how many times i failed in my life. I Started this post sadly this time but i didn’t want to !

Some days we have to show a little less than a good day but you know that from many people that doesn’t exist.

Tell me the truth that sometimes you feel the same it’s not a bad thing ! To fail is a blessing after all .. maybe you fall down at first but if you think of how many times you got up on your feet without even knowing ! You have a discreet smile on your face ! This is one of the most powerful “supplies” of life.

So i’m thinking all of this and something inside me made me look from a different angle about today, it’s 3o’clock and my belly is hungry i knew it was the right time to go to the kitchen and do those little things that makes me smile !

Because if you think it better i’m sure there are a few little things on your day that makes you rest your mind doing it.

So here’s my recipe for today !

CARBONARA VEGETERIAN

Ingredients

  • Pasta tortiglioni
  • Brown mushrooms
  • Graviera cheese
  • Olive oil
  • Nutmeg
  • Rosemary
  • Salt
  • Papper

Sauce

  • Almond milk
  • Nutmeg
  • Salt
  • Pepper
  • Graviera cheese


I hope you like this post

xoxoxoxoxo💋

FOUND ME HERE

Instagram: https://www.instagram.com/yummyangel_/

3 minutes 3 snacks!

Hello guys ! I know it’s been a while .. but i’m back with healthy snacks that you can do in 3 minutes !

1. Carrot toast

Ingredients

  • Bread toast
  • 1 carrot
  • 1 egg ( 6 min )
  • Theme
  • Olive oil
  • Salt
  • Pepper

2. Energy toast

Ingredients

  • Bread toast
  • Peanut butter
  • Walnuts

For the fruit cream

  • 1 kiwi
  • 1/2 red apple
  • Walnuts
  • Honey

3. Apple morning

Ingredients

  • 1 red apple
  • 1 teaspoon honey
  • Peanut butter

For the brownie

  • 5 dates
  • 2 spoonful cocoa powder
  • 5 almonds

mix it all together and put it in the fridge!


I hope you like this post!

xoxoxoxo💋

FOUND ME HERE!

Instagram: https://www.instagram.com/yummyangel_/

YouTube: Yummyangel

|WHAT I WEAR| AT AXDW OCTOBER 2017

Hi guys! In this post you will see my appearance at Athens Xclusive Designers Week.

_MG_3143-Filtered.jpg

Filtered-3227

Filtered-3307
Glasses: RayBan , Jacket: ZARA , Bodysuit: ZARA , Belt: ZARA , Neckless-Earring: by me YummyangEL 

Filtered-3260

Filtered-3312

Filtered-3323.jpg

Filtered-3223
Boots: Sante shoes

Filtered-3333

Filtered-3321

I hope you like this post!

Continue reading “|WHAT I WEAR| AT AXDW OCTOBER 2017”

Oats bowl paradise !

  1. Hello! On this post I will share with you the simplest recipe for homemade granola & 3 delicious bowl of fruit & various other things that I will write to you in detail below!

Homemade Granola recipe

For this recipe you will need:

  • 2 table spoon flakes of oat
  • 1 tea spoon honey 
  • 1 table spoon drained coconut
  • 1 table spoon chocolate tachini 
  • 1 tea spoon goji berry

This is the basic prescription. you can also add what else you like!

Step 1

In a bowl, all the materials are poured until they are incorporated. 

Step 2

Put on a brush non-stick paper. Spread the mixture & cook in the oven for about 30 minutes to 160 degrees.

and voilà !!!

Processed with VSCO with hb2 preset
Granola
IMG_3210
Granola with Honey

Granola Bowls!

Some of the granola bowls i made this week are these:

1.

Processed with VSCO with a6 preset
Granola
Banana
Blueberries
Tachini with honey
Almond milk
 

2.

BURF4340.jpg
Granola
Coconut milk
Blueberries
Raspberries

3.

ENTM9603.jpg
Granola
Almond milk
Banana
Blueberries
Chia seeds
Almond
Tachini with honey 
Tachini with chocolate

I hope you enjoyed this post and to be as tasty as mine! 

Continue reading “Oats bowl paradise !”

Autumn starts today!

Hey guys! In this post you will see how I start my week!

I decided to make a breakfast for me to welcome Autumn!

I hope you like this post! Enjoy!


  • Salad: spinach , rocket, avocado ,oil , salt , pepper, lemon , sea seeds



  • Tea: black tea , cinnamon , carnation, eucalyptus , goji berry , honey



  • Brokered: vegan cracker , raw salmon , truffle oil , pepper , egg


Have a nice week guys!🍂

  • INSTAGRAM: yummyangEL_
  • FACEBOOK PAGE: yummyangEL
  • YOUTUBE CHANNEL: yummyangEL

If you like my post please share it with love❤️🙏🏻

xoxoxoxoxo💋

Come for a walk!

Hi guys! In this post I will show you my favorite black outfit. It's different classic, sexy and I love that!


  • Shoes: H&M
  • Skirt: ZARA
  • Belt: ZARA



  • T-hirt: ASOS
  • Glasses: PERSOL

  • Hat: ZARA


I hope you like it!💫

Continue reading “Come for a walk!”

Colors on your 4 Vegan dishes!

Γεια σε όλους και όλες!! Ελπίζω να είστε όλοι γεμάτοι χαμόγελα, ηλιοκαμένο δέρμα, με ανεβασμένη διάθεση και το σημαντικότερο να έχετε γεμίσει τις μπαταρίες σας για τον comeback στην δουλειά.
Μπορεί κάποιοι από εσας να μην έχετε γυρίσει από τις διακοπές ακόμα αλλά σιγά σιγά η Αθήνα γεμίζει ξανά. Σκέφτηκα λοιπόν να σας ετοιμάσω, 4 εύκολα γευστικά πιάτα, που θα συνοδεύουν τα μεσημεριανά σας γεύματα και τα ρομαντικά σας βράδια!

Πάμε λοιπόν να ξεκινήσουμε με την πρώτη συνταγή!

Green plate!

Υλικά που χρησιμοποίησα:

  • Μπρόκολο
  • Πατάτα
  • Βλήτα
  • Κολοκυθάκια
  • Λεμόνι
  • Κρέμα καρύδας
  • Κόκκινο πιπέρι
  • Αλάτι

Red mashrums!

Υλικά που χρησιμοποίησα:

  • Μανιτάρια
  • Ντοματίνια
  • Κρέμα καρύδας
  • Chia seeds

Για την σαλάτα:

  • Αβοκάντο
  • Κρεμμύδι
  • Κόκκινη πιπεριά
  • Κομματάκια αβοκάντο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Ελαιόλαδο
  • Λεμόνι

Ice strawberry cream!

Υλικά που χρησιμοποίησα:

  • Δαμάσκηνα
  • Ροδάκινα πλακέ
  • Σύκα
  • Ταχίνι
  • Chia seeds

Για την κρέμα:

  • Παγωμένες φράουλες
  • Παγωμένη μπανάνα
  • Παγωμένο πεπόνι

Oats plate!

Υλικά που χρησιμοποίησα:

Για την κρέμα βρώμης:

  • Βρώμη
  • Γάλα βρώμης

Τα βάζετε σε ένα κατσαρολάκι μέχρι να πήξει το μείγμα. Μπορείτε να το φτιάξετε και στον φούρνο μικροκυμάτων!

  • Μπανάνα
  • Ροδάκινο πλακέ
  • Καρύδα
  • Λιναροσπόρο
  • Κρέμα καρύδας
  • Φυστικοβουτυρο
  • Chia seeds
  • Υποφαές

Continue reading “Colors on your 4 Vegan dishes!”

Τι μαγειρεύω!

Έφτασε Αύγουστος και η αλήθεια είναι πως έχω να σας γράψω καιρό. Με το σημερινό θέμα όμως πιστεύω να μου δείξετε λίγη αγάπη και να ξεχάσετε το διάστημα αποχής μου!

Στο σημερινό ποστ θα σας δείξω μερικά πιάτα που αγαπώ. Είναι άκρως καλοκαιρινά, πεντανόστιμα και κυρίως για οσους θέλετε να τα δοκιμάσετε πανεύκολα. Βάλτε ένα παγωμένο κοκτέιλ και ξεκινάμε!!!

Fish & vegetables!

Είναι δεδομένο πως θα σας ξεκινήσω με ψαράκι! Το πιάτο έχει γαύρο φιλεταρισμένο, ψημενο με μυρωδικά στον φούρνο και φυσικά συνοδευμένο με ψητά λαχανικά. Λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι, ελαιόλαδο και έτοιμο!

Τι υλικά χρησιμοποίησα:

  • Γαύρο
  • Κολοκυθάκια
  • Μελιτζάνες
  • Ντοματίνια
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Λεμόνι
  • Ρίγανη
  • Ελαιόλαδο

Sweet popatos on fire!

Γλυκοπατάτα, Γλώσσα ψάρι & λαχανικά σε ένα πιάτο! Κρέμα γιαουρτιού με καπνιστή πάπρικα και στο πλάι καυτερή σάλτσα.

Τι υλικά χρησιμοποίησα:

  • Γλυκοπατάτα
  • Γλώσσα ψάρι
  • Κολοκυθάκια
  • Αγγουράκια
  • Γιαούρτι
  • Λεμόνι
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Ατσίκα ( καυτερή σάλτσα )
  • Πάπρικα καπνιστή

Mac & parmigiana!

Δεν θα πιστέψετε πόσο γευστικό είναι αυτό το πιάτο! Ραβιόλια με πορτσίνι και κρέμα καρύδας με μοσχοκάρυδο.

Τα υλικά που χρησιμοποίησα:

  1. Για τα ραβιόλια:
  • Αλεύρι
  • Νερό
  • Ελαιόλαδο
  • Νερό
  • 1 κρόκος αυγού

2. Για την γέμιση:

  • Πορτσίνι
  • Μοσχοκάρυδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

3. Για την σάλτσα:

  • Κρέμα καρύδας
  • Μοσχοκάρυδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Παρμεζάνα

* Καπνιστή πάπρικα από πάνω και μαύρο σουσάμι.

Salmon toast!

Σε αυτό το πιάτο έφτιαξα ένα τοστ με σολομό, vegan τυρί, κρέμα τυρί vegan και το συνόδεψα με αβοκάντο!

Τι υλικά χρησιμοποίησα:

  • Ψωμί του τοστ με λιναρόσπορο
  • Τυρί του τοστ vegan
  • Κρέμα τυριού vegan
  • Αβοκάντο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Λίγο ελαιόλαδο
  • Μαύρο σουσάμι

Vegetables on the plate!

Για εσάς που θέλετε να τρώτε υγιεινά σας έχω αυτήν εδώ την σαλάτα! Αμπελοφάσουλα, κολοκυθάκια, φιλεταρισμένη πέρκα, κρέμα από πιπεριά φλωρίνης και καυτερή σάλτσα.

Τι υλικά χρησιμοποίησα:

  • Αμπελοφάσουλα
  • Κολοκυθάκια
  • Πέρκα
  • Λεμόνι
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Ατσίκα

Για την κρέμα Φλωρίνης:

  • Πιπεριές Φλωρίνης
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Ελαιόλαδο

Boho salmon salad!

Ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα σούπερ γευστικά και άκρως καλοκαιρινό! Πάμε όμως να σας πω τα υλικά!!

Τι υλικά χρησιμοποίησα:

1. Για την σαλάτα:

  • Πένες ολικής
  • Ρεβύθια
  • Μαυρομάτικα
  • Κόλιανδρο
  • Λεμόνι
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Καπνιστή πάπρικα

2. Τον σολομό τον καρύκευσα με πάπρικα καπνιστή, αλάτι, πιπέρι!

Black Quinoa!

Πείτε μου πιο ελληνικό τραπέζι δεν έχει τα δροσερά, γευστικά καλοκαιρινά γεμιστά, όχι πείτε μου! Βέβαια δεν άντεξα και έκανα την παραλλαγή μου. Ελπίζω να σας αρέσει!

Για την γέμιση:

  • Μαύρη κινόα
  • Κρεμμυδάκι
  • Ψύχα μελιτζάνας
  • Κόλιανδρο
  • Δυόσμο
  • Ρίγανη
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Ελαιόλαδο
  • Σάλτσα ντομάτας
  • Φρέσκια ντομάτα
  • Γιαούρτι

* Την γέμιση την έβαλα σε μελιτζάνες και κόκκινες πιπεριές! Πριν βάλω τα γεμιστά στον φούρνο τα σκέπασα με μια κουτάλια γιαούρτι και πασπάλισα με πάπρικα καπνιστή.

* Γαρνιτούρα με ελαιόλαδο, κάππαρη, γιαούρτι με ξύσμα λεμονιού και καπνιστή πάπρικα.

Αυτά λοιπόν ήταν μερικά από τα πιάτα που έφτιαξα μέσα στον Ιούλιο-Αύγουστο. Ελπίζω να σας άρεσαν!!!
Εύχομαι να είστε σε μια καταγάλανη θάλασσα, με χρυσαφένια άμμο και να περνάτε τέλεια!

Εμείς θα τα πούμε στο επόμενο ποστ!
xoxoxoxox💋